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Blanche do Cerrado foi nossa 2ª cerveja comercial, nascida da panelinha caseira quando nosso cervejeiro morava em Brasília.

O nome Blanche vem das áreas que se fala francês na Bélgica, onde as Witbiers são chamadas de Bierre Blanche (Cerveja Branca). Para o clima seco do Cerrado, o bioma da região Centro-Oeste do Brasil, as Witbiers são perfeitas por sua leveza e refrescância, essa é a origem de nossa Blanche do Cerrado.

A Blanche do Cerrado tem uma cor amarelho palha, com uma turbidez causada pela utilização do trigo e do fermento belga. No aroma notas cítricas, florais e de especiarias provinientes da adição de semente de coentro, mix da cascas de frutas cítricas. No primeiro gole você sente os sabores de laranja, flores e leve picância. Possui um corpo bem leve, tem carbonatação elevada e  final seco e de pouca acidez.